Frutas, legumes e verduras produzidos em sistemas agroecológicos são particularmente saborosos, preservam o meio ambiente e promovem saúde. “Não há indicação do consumo de alguma fruta ou legume específico, todos são excelentes fontes de fibras, de vitaminas e minerais e de vários compostos que contribuem para a prevenção de muitas doenças”, reforçou a profissional.
Estudos indicam que o efeito benéfico sobre a prevenção de doenças advém do alimento em si e das combinações de nutrientes e outros compostos químicos que fazem parte da matriz do alimento, mais do que de nutrientes isolados. Os alimentos cultivados pela agricultura familiar local ou regional favorecem formas solidárias de viver e produzir, além de contribuírem para promoção da biodiversidade e redução do impacto ambiental da produção e distribuição dos alimentos.
Feiras em São Leopoldo
Para incentivar o consumo de alimentos orgânicos e fomentar a economia local, a Prefeitura promove semanalmente a Feira do Alimento Saudável de maneira descentralizada. A ação, executada com apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Turístico e Tecnológico (Sedettec), ocorre nas quartas-feiras pela manhã, no bairro São Miguel (ao lado do residencial Charrua), à tarde na Praça Elis Regina e, aos sábados, na Praça do Imigrante, no Centro, e na Praça Pelestina, no bairro Fião.
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